Кошка-зима. Умная, смелая и вежливая (zuiki) wrote,
Кошка-зима. Умная, смелая и вежливая
zuiki

"Ну не было у меня большой кастрюли!"

На новигод делала блинчики с начинкой. Рис, яйцо, лук, я больше никакую не умею. А блины обычные мои, рецепт изначально рассчитан на последующее заворачивание, просто мы их со сметаной трескаем вместо того, чтобы.
Ну так вот, для блинов с начинкой я жарю блины только с одной стороны, потом на необжаренную сторону кладу начинку, сворачиваю рулончиком (конвертиком+рулетиком) и потом обжариваю/подогреваю.
У Вована дома блины всегда обжаривали с двух сторон, даже если потом в них начинку заворачивать.
Еще есть вариант обжаривать блин с одной стороны и начинку класть на эту обжаренную сторону (т.е. готовый блин не столько подогревается, сколько действительно обжаривается).

Жарила блины на новой плите -- все получилось! 8)
Еще на новой плите варила рыбный суп, и тоже удачно.
(А хрен знает, газовые плиты капризные бывают.)
Когда пространство на кухне организовано, а не "так сложилось исторически", хочется прям даже почаще там время проводить.
Вот тока плита из нержавейки -- зло, зло, аццкое зло.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments