Кошка-зима. Умная, смелая и вежливая (zuiki) wrote,
Кошка-зима. Умная, смелая и вежливая
zuiki

  • Mood:
  • Music:

Рецепты для maria_gorbatova


Курица с орехами по-китайски


350 г куриного филе, 200 г грибов (любых из банки), 400 г брокколи, 1 стакан кукурузных зерен, 3 столовых ложки растительного масла, 75 г бекона, средняя луковица, 3 очищенных зубчика чеснока, 100 г очищенных орехов кешью, 1 бульонный кубик, 2 столовых ложки меда, 2 столовых ложки соевого соуса, 2 столовых ложки вишневого ликера, измельченный пучок зеленого лука.
Куриное филе заморозить, чтобы было легче разрезать на тоненькие кусочки. Измельчить грибы и разделить брокколи на мелкие розетки. В хорошо разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить бекон (3 мин). Потом 5 мин обжаривать филе и добавить нарезанный кольцами лук, чеснок, грибы, брокколи и орехи. Развести бульонный кубик в половине стакана воды и вылить в сковороду, добавить мед, соевый соус и ликер. Довести до кипения и 5 минут потомить на медленном огне. Зеленый лук добавить в последний момент. Лучший гарнир -- правильно! -- рис.

Курица по-восточному


150 г рисовой лапши, четверть стакана жидкого кокосового молока, два с четвертью стакана густого кокосового молока, 1 столовая ложка пасты карри, 300 г белого куриного мяса, порезанного тонкими полосками, 200 г зеленой стручковой фасоли, 1 столовая ложка готового соуса для рыбы, 10 листиков базилика, 1 измельченный красный перец чили, 60 г измельченных жареных орехов кешью.
Отварить рисовую лапшу, как указано на упаковке. Вылить в сковороду кокосовое молоко (густое и жидкое), довести до кипения, подержать на медленном огне минут 6, чтобы как следует загустело. Добавить пасту карри, хорошо перемешать и подержать на огне еще 2 минуты. Потом опустить туда кусочки курицы, а через 2 минуты -- стручки фасоли и соус для рыбы. Дать блюду постоять на среднем огне минут 7, а перед подачей к столу добавить орешки кешью, перец чили и листочки базилика.

Десерт ищу :)
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments